ミネラルウォーター

ミネラルウォーターとは、地下水を使用した容器入り飲料水のことを言います。ミネラルウォーターを総称としてミネラルウォーター類、その中に・ナチュラルウォーター、・ナチュラルミネラルウォーター、また、ミネラルウォーターと並びボトルドウォーターとあります。

ミネラルウォーターとボトルドウォーター

ミネラルウォーターは地下水、ボトルドウォーターはそれ以外のものになります。地下水以外のものとはどういうものでしょうか?例えば大阪や東京で浄水場が出しているペットボトルのお水がボトルドウォーターになります。気を付けたいのがミネラルウォーターとは違い川のお水そのままであったり水道水そのままであったりします、当然調整や浄水されているものもあります。また、水が不足している今、海外から輸入されているボトルドウォーターが多くなり、消費者としては産地と生産方法を確認したくなりますよね、ただ、多くの商品が輸入されているので全て産地や生産方法などを確認するのは難しいです。当然、ミネラルウォーターも含め製品化されているものなので基準をクリアしたものですが、例えば日本の基準は実は水道水の基準よりも緩いものです。元々、飲料水だけに利用されるものと考えられています。料理全般に使用することを考えられた水道水の基準の方が厳しくなっているのが現状です。毎日必ず使用するお水だけにお水選びは重要になります。

ミネラルウォーターの種類

ミネラルウォーター類の中に、(1)ナチュラルウォーター、(2)ナチュラルミネラルウォーター、(3)ミネラルウォーター、と3種に区分されています。
(1)ナチュラルウォーターとは特定の水源から採水された地下水を原水とし、沈殿、濾過、加熱殺菌以外の物理的・科学的処理を行わないもの。
(2)ナチュラルミネラルウォーターとはナチュラルウォーターのうち鉱化された地下水(地表から浸透し、地下を移動中又は地下に滞留中又に地層中の無機塩類が溶解した地下水(天然の二酸化炭素が溶解し、発泡性を有する地下水を含む)をいう)を原水としたもの。
(3)ミネラルウォーターとはナチュラルミネラルウォーターを原水とし、品質を安定させる目的などのためにミネラル調整、ばっ気、複数の水源から採水したナチュラルミネラルウォーターの混合などが行われているもの。

ミネラルウォーター

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